Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?
15

Lipid and cholesterol oxidation products in dry-cured ham

Année:
1999
Langue:
english
Fichier:
PDF, 130 KB
english, 1999
20

Taste quality of Italian raw ham in a free-choice profile study

Année:
1994
Langue:
english
Fichier:
PDF, 523 KB
english, 1994
26

Effects of Processing Temperature on Color Properties of Dry-Cured Hams Made without Nitrite

Année:
2016
Langue:
english
Fichier:
PDF, 1.43 MB
english, 2016